嫩煎裡肌肉的做法怎麼做

簡介 將裡肌肉排醃制後下鍋少油煎熟，香氣十足又下飯，更是便當菜的好選擇，快速簡單又美味的傢常料理，你一定不能錯過哦! 材料 豬裡肌肉300g 蒜泥1大匙 太白粉適量 做法

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   將裡肌肉切薄片(較快入味)，用肉槌適度拍打(或用刀背)，再用刀將周圍白色的筋切斷，使肉質更軟嫩。

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   將有蒜泥與所有調味料拌勻，放入作法1的裡肌肉排，用手抓勻醃置至少30分鐘。(放冷藏封上保鮮膜) 放隔夜味道更佳!

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   下鍋前將肉排正反面皆沾上薄薄一層太白粉。

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   鍋內倒入少許油熱鍋，將肉片依序入鍋煎至二面熟透即可呈盤。