川味涼拌昆佈的做法怎麼做

簡介 昆佈與海帶是相同的東西，菜市場或超市看到打結的海帶，大部分是經過人工處理過，已流失營養成分及海產鮮味的產品。昆佈的采收及保存是以天然日曬或烘幹的方式，保留天然食材原味，營業價值高。昆佈的產地主要分佈在日本北海道，長昆佈以道東產區的日高昆佈、厚岸昆佈較為有名，天然采收幹燥而成，口味鮮美 材料 昆佈(海帶)2節 青蔥1根 醬油辣椒油 花椒粉1/4茶匙 香油1茶匙 辣椒油1茶匙 糖適量 做法

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   煮一鍋水燒開，用中火煮昆佈20分鐘。

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   撈起用清水洗凈表面黏液，再用冷開水沖洗一遍。

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   將花椒粉放入碗內，將7分熱的食用油倒入碗內制作成花椒油。

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   將辣椒油、花椒油、糖、醬油、香油，攪拌均勻。

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   海帶切1公分寬條，鋪上蔥花，淋上前項醬料即可。