香蔥椒鹽松阪豬的做法怎麼做

簡介 最近想來嘗試看看豬頸肉的料理，其實平常我都是在燒烤店才會點來吃，自己煮真的沒有試過，傢裡也幾乎沒有這道料理出現的蹤跡。試著將豬頸肉煎炒過後的油脂很香，肉質QQ的又嫩，真的很不錯，稍微加上一些清爽的蔬菜，搭配一起入口也很美味喔。 材料 橄欖油1匙 豬頸肉(逆紋切薄片，鹽巴抓醃)100克 蒜仁(去膜切碎)3瓣 紅辣椒(去蒂頭切小段)1根 青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開)1根 豆芽菜50克 海鹽1茶匙 做法

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   將以上的材料洗凈切好備用，就可以開始料理囉!

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   熱鍋後倒入橄欖油。

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   放入豬頸肉，煎至兩面稍微變色後取出備用。

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   原鍋放入蒜末、蔥白與辣椒段炒香。

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   加入豆芽菜拌炒炒熟 (但不要過於軟爛喔，還是要保有脆脆的口感)。

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   放回豬頸肉後再撒上些海鹽跟蔥綠快速拌炒均勻，就完成囉。