自制酸黃瓜的做法怎麼做

簡介 收到長輩自種的有機小黃瓜，拿來做成西式的醃酸黃瓜，夾在面包、三明治或漢堡裡都非常可口好吃！ 材料 小黃瓜500g 鹽3g 糯米醋200cc 米酒50cc 細砂糖30g 鹽5g 蒜頭2瓣 黑胡椒粒1/2t 月桂葉2片 紅辣椒1支 做法

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   小黃瓜洗凈擦幹後，頭尾切掉並切半。用鹽巴搓揉均勻，放置30分鐘後將自然滲出的水倒掉，再用紙巾擦幹小黃瓜。

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   取一幹凈玻璃瓶用沸水消毒煮５分鐘後，取出晾幹備用。

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   將醃漬液的所有材料倒入小鍋中煮沸後，放涼備用。

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   將小黃瓜塞入已消毒晾幹的玻璃瓶裡。

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   將冷卻的醃漬液連同材料全部倒入瓶中，蓋過小黃瓜。

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   蓋緊瓶蓋放入冰箱冷藏至少３天入味。

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   上桌。