酸菜鮮蚵粥的做法怎麼做

簡介 肥美新鮮的鮮蚵，伴著微酸的酸菜絲提味，融合成清爽鮮美的一碗清粥～～ 材料

鮮蚵 300g,酸菜 120g,肉絲 150g,高湯 1000g,米酒 適量,鹽 適量,胡椒粉 適量,香麻油 適量,芹菜末 適量,白飯 4碗,薑絲 20g

做法

1、鮮蚵用面粉水先洗凈。酸菜泡水約1小時（擔心有防腐劑）再切絲

2、取一鍋，加入1000g高湯及冷水約1000g煮滾後，加入肉絲，酸菜絲，薑絲。

3、再次沸騰時加入白飯待水滾加入鮮蚵，米酒，鹽，胡椒粉調味

4、起鍋時撒些香麻油及芹菜末即可享用