小熊南瓜蛋糕的做法怎麼做

材料

黃油85克，低粉100克，泡打粉1/2小勺(2.5ML），鹽1/4小勺(1.2ML)，南瓜(去皮去籽）120克，細砂糖60克，雞蛋1個

做法

1.南瓜去皮去籽，洗凈後切成小塊放到微波爐裡蒸熟，或者用蒸鍋也行，但要覆上保鮮膜，以免水氣太大。用搟面棍把蒸熟後的南瓜壓成泥

2.黃油室溫軟化以後，加入細砂糖、鹽，用電動打蛋器打發，這時黃油的狀態是體積膨大，顏色變淺，似輕盈的羽毛

3.將打散的雞蛋分三次加入到打發的黃油裡，每一次都用打蛋器將雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次

4.加入冷卻到室溫的南瓜泥，用打蛋器混合均勻

5.篩入混合後的低筋面粉和泡打粉

6.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋糕面糊

7.小熊模具裡面刷一層融化的黃油

8.把蛋糕糊舀入小熊模具，大約2/3滿即可

9.烤箱180度預熱，中層上下火，烤18-20分鐘，蛋糕表面膨脹，色澤金黃即可出爐

10.蛋糕趁熱脫模，用融化的巧克力在表面描出小熊的輪廓。這步我是用牙簽蘸著融化的巧克力完成的，簡單省事

11.將小烤腸用竹簽串起來，放微波爐裡烤30秒左右

12.將晾涼的小熊南瓜蛋糕、小烤腸、洗凈的櫻桃和聖女果裝進保鮮盒，一份營養充足的郊遊便當就完成啦