中式蛋餅的做法怎麼做

簡介 有時到晚上才突然想起: 啊～今天忘瞭做面包, 於是利用傢用現成材料，快速備好面糊（隻要5分鐘）再放進冰箱，隔天早上就可以直接煎蛋餅囉！ 材料 蔥花適量 蛋1顆 培根適量 鹽少許 高筋面粉80g 低筋面粉40g 玉米粉20g 雞蛋1顆 水265g 鹽1/8小匙 做法

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   前晚先將面皮的所有材料攪拌均勻 並放進冰箱（如果當天要吃 在室溫放30分鐘即可）

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   早上將面糊從冰箱取出，倒少許油至鍋中，用湯匙慢慢將面糊倒入平底鍋中成圓餅狀，表面有點結皮後，翻面續煎

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   煎至金黃色即可起鍋

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   把自已喜歡的材料（我用蔥花和培根）先和雞蛋攪拌圴勻。倒入少許油進鍋裡，將混合好的蛋汁倒入鍋中煎

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   馬上將蛋餅皮鋪在蛋上（蛋未熟的狀態下）

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   再煎1～2分鐘後，慢慢卷起成長條狀

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   切開即可，重口味的可以和醬油膏一起搭著吃