【七夕食譜】櫻花雪果醬酥餅的做法怎麼做

簡介 用別具風格的餅幹模型，塑造出心中想表達的情意，櫻花是典雅的氣質，而入口酸甜的草莓果醬 是內心的情愫～七夕情人節快樂 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料 室溫軟化無鹽奶油85g 糖粉Ａ60g 蛋1顆 低筋面粉200g 草莓果醬適量 糖粉Ｂ適量 做法

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   糖粉Ａ加入軟化無鹽奶油中，用刮刀將糖粉壓拌一下，再用電動攪拌機攪拌均勻

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   將蛋液分多次加入步驟1中，並持續用電動攪拌機攪拌成均勻的奶油糊

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   再將低筋面粉過篩並以不規則方向拌勻 桌面鋪張保鮮膜，並將面團放在保鮮膜上包覆起來並用搟面棍搟成約0.5cm厚度，再放冰箱冷凍30min

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   取櫻花模型在面團上用力施壓

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   其中一半的櫻花面團，用粗的吸管（直徑約1cm）在中間壓出一圓洞

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   放入預熱150度烤箱烤25cm 出爐後，趁熱在挖圓孔的櫻花餅幹上撒上糖粉Ｂ，而無圓孔的餅幹則抹上適量的果醬，再組合即可