筍片蒸魚的做法怎麼做

材料

鯛魚片1包，筍1支，蠔油1大匙，糖1/4茶匙，酒1大匙，薑末1/2茶匙，辣椒末1/4茶匙

做法

1.將魚肉切成片狀；調味料混合均勻備用。備用。

2.筍先放入電鍋中蒸熟後取出，切成與魚片同等大小的薄片備用。

3.取作法1的魚片與作法2的筍片依相交錯的排列方式排放於盤中，最後均勻淋上作法1的調味料。

4.取一電鍋於外鍋放入一杯水，再放入作法3的材料於電鍋中蒸至熟後即可。