土豆青椒肉絲的做法怎麼做

簡介 土豆蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。 材料

土豆150克，青椒1個，肉絲100克，油、淀粉、蔥薑、料酒、鹽、味精適量。

做法

1、土豆去皮切絲，青椒整理幹凈切絲，肉絲用料酒、淀粉抓勻醃15分鐘。

2、熱鍋冷油煸炒肉絲變色盛出。

3、鍋內餘油爆香蔥薑，煸炒土豆、青椒，放半碗水燜煮2分鐘。

4、放肉絲炒勻，加鹽和雞精調味即可。