免炸糖醋魚米香派的做法怎麼做

簡介 新年春到、冰箱的白飯也要華麗出冷宮✿白飯變個造型、均勻拌上蛋汁後小火慢煎，讓表皮酥香內層軟嫩，蓋在超下飯的年菜上面（我這次做糖醋魚，因為都說魚不能一次吃完嘛，當然換成傢裡現有的肉類、海鮮料理也很棒），一上桌就吃光光啦～ 材料 去刺魚片2個手掌大 洋蔥半顆 黃甜椒1顆 紅甜椒1顆 青椒1顆 大蒜3瓣 番茄醬4湯匙 做法

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   魚片切小塊後和醃料抓一抓後讓他們休息一下

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   等待醃魚的時間來切蔬菜

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   醬料（醬油、白醋、水、糖）也先取小碗混合好

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   白飯（冰過的冷飯較好操作）先用手略抓松，再加入一匙面粉繼續抓一抓，使面粉均勻分佈

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   中間挖一個洞倒入打散的蛋液和醬油

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   混合均勻備用

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   熱鍋用少許油爆香大蒜

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   加入番茄醬炒一下

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   放入洋蔥和小碗裡混合好的醬料

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    放入魚片，稍微拌一下就好不然魚會碎掉（魚片換成豬肉、雞肉也很好吃，就看傢裡剩什麼）

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    放入甜椒後加蓋煮到蔬菜熟

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    如果想要稠一點可以額外加面粉水或太白粉水

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    裝盤備用

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    平底鍋洗一下，用少許油煎剛剛混好蛋汁的米飯，要盡量鋪平鋪薄

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    讓兩面都煎到金黃色

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    米餅煎好後蓋在剛剛的糖醋魚上面

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    因為這次餡料是糖醋魚，所以淋點蕃茄醬和九層塔做裝飾

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    這個要趁熱享用～蛋汁讓白飯吃起來有蛋炒飯的香卻沒有油膩感，搭配酸甜糖醋醬和九層塔的神助攻，不隻好看也好吃喔。