蒜香鴨胸義大利面的做法怎麼做

簡介 我跟媽媽都很愛吃鴨胸，每次去西堤都是點鴨胸，百吃不厭，後來我自己也會上網買醃燻鴨胸，不過每次煎完，鴨胸就縮水瞭!! 這一次買的鴨胸，真是讓我驚艷，又大又油又好吃!!!!!!對我這個調味清淡的人來說，這個醃燻鴨胸的咸度我是可以接受的，而且一塊鴨胸就可以做成兩盤義大利面，是不是很劃算，自己動手做，母親節更Happy!! 材料 醃燻鴨胸1塊 義大利面300克 蒜片4辮量 小番茄15粒 九層塔適量 鹽適量 杏鮑菇2條 做法

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   這三塊鴨胸總重是1180公克!!!是我買過最大塊的鴨胸!!

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   一整塊鴨胸真的很驚人，還沒煎就很期待要品嘗!!

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   水滾後，加點橄欖油跟鹽，下義大利面煮約8分鐘

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   熱一平底鍋，下一大匙橄欖油，將鴨皮面朝下，煎到赤赤的脆脆的!!再翻面，這個醃燻鴨胸不需要料理太久，兩面都約煎3-5分鐘就可以瞭!!

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   用原鍋，如果橄欖油不夠，就再加一點，將蒜片下鍋炸香炸酥，忌用大火，蒜片會變苦變焦，炸至金黃後，蒜片取出備用

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   用原本的鍋，下切絲的杏鮑菇快炒(我一次炒一人份喔!!所以杏鮑菇先用一條量)

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   再下對切的番茄拌炒一下

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   依各人喜好加入九層塔

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   最後下一半的面條拌炒一下，加鹽調味即可擺盤

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    在義大利面上排上切片的醃燻鴨胸

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    最後鋪上蒜片，就大功告成囉!!這盤義大利面可是很受傢人喜愛!!鴨肉非常的肥嫩多汁!!!贊啦!!!