酥脆芝心蝦仁飯團的做法怎麼做

簡介 晚上追劇總會出現好犯規的美食鏡頭，真饞死人！馬上將炒飯輕炸成小飯團，酥脆的面衣加上巖熔起司，實在太香，搭配爽脆的高麗菜絲，去油膩又清甜。啤酒再來一瓶吧！ 材料 蝦仁炒飯1/2盒 高麗菜4片 焗烤雙色乳酪絲2茶匙 油適量 麒麟Bar啤酒500cc1罐 面粉適量 雞蛋1顆 面包粉適量 做法

1. 
   1

   食材。

2. 
   2

   高麗菜洗凈瀝幹切細絲。

3. 
   3

   炒飯微波加熱：無需解凍，封膜撕開一角，1400W強火1分45秒、750W強火3分30秒、600W強火4分30秒。

4. 
   4

   晚上嘴巴癢，想喝個啤酒，取一碗份量的蝦仁炒飯去微波加熱。一碗約可做4-5顆飯團。

5. 
   5

   保鮮膜鋪在小盤上，加入一湯匙的炒飯，蝦仁可剪成丁放飯上，乳酪絲掐成小圓球放中間，再鋪上1/2湯匙炒飯。

6. 
   6

   將保鮮膜扭緊，將飯團塑成圓球狀。

7. 
   7

   面衣制作3步驟：1.裹面粉>2. 沾蛋液(蛋液要徹底打散)> 3. 沾面包粉。

8. 
   8

   沾面包粉時要用手稍為用力掐壓，讓面包粉沾滿而牢固。接著靜置5分鐘讓面包粉回潮。

9. 
   9

   平底鍋倒進油，中溫炸飯團至表面金黃（因炒飯本身已熟及微波加熱，不用炸過久)。

10. 
    10

    飯團起鍋移到瀝油盤上。

11. 
    11

    小小的黃金飯團，圓嘟嘟可愛極瞭！每一口都吃得到豐富的料，蝦仁、培根、玉米、紅蘿卜、毛豆還有飽滿QQ的飯粒，美味又有飽足感。高麗菜絲擠上沙拉醬，香甜爽脆去油膩。

12. 
    12

    日式的飯團當然要配日系啤酒才對味！