幹炒香辣大蔥鮮蠔菇的做法怎麼做

簡介 其實這道菜的原來主角是“香炸江魚仔”。為瞭配合老葉假牙的力道，才篡改用“香炸鮮蠔菇”。真是順得哥來，也不失原味！ 材料

機鮮蠔菇 500g

紅辣椒 2條

大蔥頭 1粒

咖哩葉

蒜蓉

食油

醬清

白糖

做法

1、首先油炸過有機鮮蠔菇...(瀝幹油）備用。

2、油炸蒜蓉成金黃色，投下大蔥頭片迅速翻炒。

3、接著把切粒紅辣椒和卡裡葉片和一小茶匙白糖。

4、摻進一起炒超過5分鐘，隨即將炸過蠔菇旺火急。

5、翻兩下，熄火！最後才淋入醬清翻炒入味，裝盤即成。

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小訣竅

喜歡麻辣刺激可改用指天椒！