百花豆角魚餅的做法怎麼做

材料

豆角、魚蓉、哈密瓜、發菜、鹽、味精、湯皇、雞汁、白糖、高湯各適量

做法

1、豆角洗凈，過水，沖涼後打結，將魚蓉釀入豆角結中，微蒸成形備用。

2、將哈密瓜刻成扇形，釀入魚蓉，在盤中圍邊擺放。

3、豆角魚餅入油鍋煎至兩面呈淡黃色，加入高湯調味，燒好，擺在盤中央即成。

小訣竅

特點

口感鮮嫩，造型時尚。

周俊 (江西)