上湯芝士龍蝦煲的做法怎麼做

材料 1隻龍蝦，大約500克 2瓣蒜頭 250毫升雞湯 10克蔥 2湯匙粟粉 1湯匙牛油 1湯匙米酒 芝士汁材料 250毫升忌廉 3湯匙芝士粉 做法

1. 
   1

   把龍蝦切件，掃上粟粉

2. 
   2

   中高火把油燒熱，加入龍蝦煎至呈金黃色，上碟放在一旁備用

3. 
   3

   中高火燒熱步驟1的平底鍋，加少許牛油煮溶，炒香蒜頭

4. 
   4

   加入龍蝦及米酒快炒1分鐘，加入雞湯煨3-4分鐘直至龍蝦全熟

5. 
   5

   加入忌廉及芝士粉拌勻，再煨2分鐘

6. 
   6

   最後灑上蔥花，即可上碟