大人味焦糖佈丁的做法怎麼做

簡介 苦苦甜甜的自制焦糖和鮮奶雞蛋佈丁，就是這世界上最完全的組合！參考瞭很多食譜之後，決定自己動手做，失敗瞭幾次終於完成，妳也可以試試看！ 材料 砂糖30g 雞蛋2顆 鮮奶250g 砂糖/冰糖60g 水40g 熱開水3匙 做法

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   先凖備好要制作佈丁的耐熱容器，我準備的是可以做7(長)x7(寬)x4(高)的烤皿，還有2個佈丁瓶，這樣等等才不會手忙腳亂啊！！

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   焦糖！！將砂糖和水放到鍋中，開中火，等冰糖的顏色開始變深之後轉小火，等到變成深咖啡色時關火，加入兩大匙的熱水，再稍微攪拌一下就完成囉 完成的焦糖用湯匙平均倒入準備好的佈丁容器，放到冷凍庫降溫。 佈丁！！將牛奶加熱，隻要微微的溫熱就可以喔！ 另外取一個鍋子，將砂糖跟雞蛋攪拌均勻。 雙手一起動，將牛奶慢慢分次的加到剛攪拌完成的鍋中，一邊加要一邊攪拌！ 攪拌完的佈丁液，我習慣會再用濾網過濾五到六次，這樣的口感也會比較細致喲！ 將焦糖從冰箱取出，將佈丁液平均放到佈丁杯中。份量沒有算好，就會發生圖片中的囧狀！

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   將佈丁放到電鍋中，蓋上鍋蓋但要記得放一根筷子留一點點縫隙，等電鍋跳起來的時候，再蓋上整個鍋蓋，悶10分鐘 完成！焦糖小姐的大人味佈丁！