葡式佈蕾蛋塔的做法怎麼做

簡介 這幾天歐巴桑跟小吟都做瞭葡式蛋塔，ㄚ曼達也很愛吃喔！但是今天ㄚ曼達要把佈蕾跟葡式蛋塔結合，讓大傢有不同的享受！ 烤佈蕾其實就是在烤好的佈丁上，灑上一層糖，然後用噴槍做出焦糖，吃起來佈丁表皮會有一層薄薄糖片，大傢應該可以想像出今天葡式佈蕾蛋塔的口感吧！ 材料 蛋塔皮半條 鮮奶400克 糖120克 蛋4個 糖適量 做法

1. 
   1

   葡式蛋塔皮先放軟後，蛋塔皮先切約一公分厚，然後桿平，鋪在蛋塔模上壓好，再入冷凍冰20分鐘

2. 
   2

   再蛋塔皮中倒入佈丁液【佈丁液做法：1、鮮奶加糖煮至糖溶化，不需煮沸；2、倒入拌勻的蛋汁中，請一邊倒一邊攪；3、過濾後就是佈丁液囉】

3. 
   3

   220度火溫烤20~25分鐘

4. 
   4

   在蛋塔上方撒一層糖

5. 
   5

   再用噴槍烤出焦糖表面

6. 
   6

   脆脆的糖衣就完成囉！