蔓越莓意大利脆餅的做法怎麼做

材料

低筋面粉200g，蔓越莓30g，雞蛋2個，泡打粉1小勺，鹽一點點，糖65g，香草豆莢半根

做法

1.取香草豆莢半根，沒有也可以不放~

2.剖開香草豆莢，刮出裡面的香草籽

3.把香草籽混進雞蛋中，並打散備用

4.蔓越莓切碎

5.低筋面粉過篩

6.把蔓越莓碎倒進低粉

7.倒入打散的香草雞蛋液

8.混合成團，整形成如圖的樣子放入烤盤。如果粘手，可以撒一些幹粉

9.烤箱預熱180度先烤20分鐘

10.取出後切成厚1cm的片

11.餅片平鋪在烤盤上，還是180度，繼續烤15分鐘，至表面微黃，水分全幹即可