五目散壽司的做法怎麼做

材料

做壽司的時候蒸米飯，準備各樣材料，然後攪拌在一起.

A下面是材料.

1.幹香菇--12個 dasi汁兒--1杯（1杯200ml），砂糖--4大勺（1大勺15cc），miring，醬油各2大勺.（DASI汁做法在下面）

2幹瓢（23CM長）--20根，DASI汁兒--1.5杯，砂糖，MIRING，醬油各4大勺.

3蝦（中等大小）--12尾，DASI汁兒--2大勺，醋--1大勺，砂糖--1.5大勺，鹽--一點.

4，藕片--100G，DASI汁兒--2大勺，醋--2大勺，砂糖--1大勺，鹽--一點.

5，胡羅卜細絲--50G，DASI汁兒70ML，醋--0.5小勺（1小勺CC），砂糖--1小勺，鹽--一點.

6，雞蛋--2個，砂糖--1小勺，鹽，油，各一點.

7綠豆角--50G. 白芝麻--0.5杯，海苔--1枚.木枒-20個

8壽司米飯--米4杯，水4杯，海帶-10CM. 拌米飯的挑料--醋0.5杯，砂糖--4.5大勺，鹽--1小勺多點.

做法

B具體的材料準備.

1幹香菇放水裡泡好後，放在上面所需要的DASI汁與砂糖裡，煮4-5分，再加MIRING，醬油，弱火收汁，放在平盤裡涼涼.切薄片.

2幹瓢也是泡好後，如同香菇的順序做.

3蝦用熱鹽水一燙，就拿出，涼水沖涼後，放入所需要調料中泡.

4藕放如醋水裡泡5分鐘，熱水燙好後，熱著的情況下立刻泡到所需要的調料中變涼

5小鍋裡放入所需調料及胡羅卜，中火煮到無汁，放平盤涼開.

6.雞蛋放所需糖鹽後好好攪拌（顏色會黃點），攤3張薄後雞蛋圓片後切成細絲.

7.鹽水煮豆角，切斜絲.

8.弱火煎芝麻，海苔撕碎，木枒洗好.

C.準備米飯.

1掏好米後放一個小時，讓米充分吸水，把擦幹凈的海帶放鍋裡

2，估計水開後，把海帶取出，海帶放時間長會吸水，從而米飯變幹硬.

3糖醋水均勻灑在蒸好的米飯裡，好好拌，用扇子好好煽煽，用木飯勺象切米飯一樣攪拌.然後放在一起（不時散的狀態）

D米飯如同人皮膚溫度時散開，按芝麻，海苔，香菇，幹瓢，胡羅卜，豆角的順序加入，均勻攪拌.然後加雞蛋絲，擺藕，蝦，木枒.