不失敗的熔巖巧克力蛋糕的做法怎麼做

簡介 不失敗的料理中真的最簡單的一道甜點，因為本來它應該就算是失敗品，但是大傢喜歡它失敗而流出來的巧克力熱醬，而讓它進入受歡迎的甜點之一 ! 當然啦，我也很愛! 材料

巧克力磚 200g，無鹽奶油 100g，蛋 4個，細白砂糖 40g，低筋面粉 80g

做法

1、蛋糕模塗上奶油後預熱；

2、將巧克力與奶油用低微波加熱20秒，微融之後開始攪拌至均勻(當然也可以隔水加熱會滑順些, 也較不會溶出可可脂，但是這道甜點，因為不需要重視巧克力的表層美觀，所以不太需要太麻煩的加熱法)；

3、將白糖與面粉過篩， 備用；

4、開始將糖分次加入蛋液中，等蛋打發之後，將面粉加入輕輕攪拌即可；

5、接下來將全部材料(巧克力需要是冷的)混在一起輕輕攪拌，然後就可以裝到模具中；

6、接下來200度下去烤，約7~5分鐘就可以拿出來瞭，判斷以目視中間部分沒有因膨脹而裂開就可以瞭，因為如果中間已經開始膨脹，表示中間的巧克力也快幹瞭，就做不出熔巖的效果；

7、夏天很熱，可以加上一些冰淇淋與草莓裝飾就OK。