♥i fun心料理♥創意草莓大福的做法怎麼做

簡介 冬季是草莓產季, 用它來做甜點帶點微酸的果香最能帶來好心情。 用最簡單的食材變化出最具特色的點心. 花最少的時間創作出最美味的幸福~ 材料

糯米粉 200g,冷開水 300g,抹茶粉 10g,紅豆泥 150g,芋頭泥 150g,草莓 12顆,日本太白粉(片粟粉) 酌量

做法

* 抹茶紅豆草莓大福做法:糯米粉100g + 抹茶粉10g + 冷開水150g 攪拌均勻後放入電鍋(外鍋放1杯米水的量)或放至蒸籠蒸熟, 放涼備用.

將蒸熟的糯米塊放至平臺或砧板上(底部先撒些日本太白粉), 在糯米團上也撒些日本太白粉, 再以捍面棍捍成長方型, 可以切成6等份 (長寬約6-7cm).

將紅豆泥包裹在洗幹凈去蒂頭的草莓外層(草莓蒂頭處朝上), 包好備用.

將捍平的糯米皮切成6份, 取一份放在手心再將包好的草莓紅豆泥包在中間再收口捏緊即可.

* 鮮奶芋泥草莓大福做法:糯米粉100g + 冷開水150g 攪拌均勻後放入電鍋(外鍋放1杯米水的量)或放至蒸籠蒸熟, 放涼備用.

同步驟2作法

將芋頭泥包裹在洗幹凈去蒂頭的草莓外層(草莓蒂頭處朝上), 包好備用.

將捍平的糯米皮切成6份, 取一份放在手心再將包好的草莓芋頭泥包在中間再收口捏緊即可.