亞麻籽芝麻脆餅的做法怎麼做

簡介 加瞭亞麻籽粉和黑白芝麻做成的低脂小餅乾，可以當成零食單獨食用，或是用來搭配沾醬(Dip)或鷹嘴豆泥(Hummus)，就成瞭聚會時的點心選擇！ 材料 亞麻籽粉15克 黑白生芝麻粒20克 中筋面粉90克 泡打粉1/4小匙 鹽1/4小匙 黑胡椒1/2小匙 無鹽奶油10克 鮮奶60毫升 做法

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   將面粉、泡打粉及鹽先在碗中混合篩過。

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   將亞麻籽粉、黑白芝麻粒及黑胡椒加入面粉中混合均勻。

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   將切成小塊的軟化奶油加入幹粉材料中，將油和粉混合均勻。

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   將混合好的油粉材料從中央向外撥開，將鮮奶倒入後拌合成柔軟的面團。

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   將面團在板上輕揉成光滑的面團，再用保鮮膜包起冷藏20~30分鐘。

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   將冷藏松弛過的面團分成兩等分，在撒瞭少許手粉的板上將面團搟開成22~23公分的正方形薄片，從中央向外均勻搟開，搟至邊緣時要小力一些，避免造成邊緣太薄容易烤焦的狀況。

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   可先將邊緣不齊的部份修掉，再用滾輪刀切成適口大小，將切好的面皮排在舖瞭烤盤紙的烤盤上。

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   放入預熱至165ﾟC/ 325ﾟF的烤箱中，約烤 15 分鐘至呈淺金黃色，中途可將烤盤前後對轉確保均勻上色。