*～水晶月餅～*的做法怎麼做

簡介 低糖低熱量很適合糖尿病患食用,利用水果天然色澤顏色也可以很繽紛～ 材料

(1)水晶粉 50克,水 50克,(2)水晶粉 50克,火龍果汁 50克,(3)水晶粉 50克,水 50克,抹茶粉 1小匙,(4)麥精糖漿 450克,水 150克,黃地瓜 適量,奶油 10克,紫色地瓜 適量,奶油 10克,紅豆餡 適量

做法

紅豆煮成湯取適量瀝幹加糖壓碎(甜度自行調整)地瓜蒸熟壓成泥狀加少許奶油拌勻待用

每份量的水晶粉加水拌勻備用

麥精糖漿加水煮滾,分三份各倒入200克,每份粉糊拌勻～

放入蒸鍋蒸至透明,微溫不燙手時,取出適量包入餡(如皮會黏可手沾冰開水)

入模送入冰箱冰2小時待成形即可

如沒有模型也能用保鮮膜~取適合大小的保鮮膜,皮餡取適量放上,一扭轉放冰箱冰硬也可以～