涼拌銀芽的做法怎麼做

簡介 銀芽即豆芽，清甜爽口，營養價值高，是價廉物美的傢庭菜常用材料。 材料

豆芽300克，胡瓜（黃瓜）80克，胡蘿卜80克，香菜（芫荽）末適量，鹽3/4茶匙，糖3/4茶匙，麻油適量

做法

1.豆芽去根洗凈，即成為銀芽。

2.胡瓜、胡蘿卜各削皮。胡蘿卜切絲；胡瓜去瓤後切成細絲，用少許鹽拌醃片刻，待用。

3.銀芽與涼水同時放入鍋中，加少許油、鹽，煮沸片刻後盛起，瀝幹水分待用。

4.將銀芽、胡蘿卜絲、胡瓜絲、鹽、糖、麻油等拌勻，撒上香菜末，即可上桌。