海鮮豆腐鍋的做法怎麼做

材料

蛤蜊5顆，魚片50克，蝦5尾，高麗菜100克，豆腐1塊，金針菇30克，魚板3片，蕃茄1/2顆，清香湯底600㏄，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉少許

做法

1.蛤蜊浸泡冷水吐砂；魚片洗凈；蝦洗凈，備用。

2.高麗菜洗凈瀝幹後切片；豆腐切四塊，備用。

3.金針菇洗凈瀝幹水份後，備用。

4.將作法1的材料分別放入沸水中汆燙一下後，撈起備用。

5.再另取一鍋水，待水煮沸後將作法2的高麗菜片放入鍋中汆燙至熟，撈起備用。

6.取一鍋，依序放入上述食材及魚板、蕃茄，再加入清香湯底及調味料煮一下後即完成。