果醬發糕的做法怎麼做

簡介 發糕「發大財」是年節應景糕點。超簡單且成功率100％，隻要拌勻食材，大火炊落去，就有不同於市售的發糕出爐囉～配上茶品或咖啡，就是年節最好的下午茶或飯後甜點囉！ 材料 低筋面粉100g 茂谷柑果醬80cc 水a100cc 砂糖20g 水b10cc 泡打粉4g 做法

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   低筋面粉過篩加入糖先以打蛋器稍微攪勻，這次我是使用茂谷柑果醬制作。

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   作法1中分次加入水a及茂谷柑果醬，邊以打蛋器攪拌邊加，直到粉糊均勻，糖的顆粒都化掉。

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   泡打粉加水b先拌勻，此時泡打粉一接觸水就會起泡屬正常反應。

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   作法3拌勻至無顆粒時就倒入作法2的粉糊中攪拌均勻。

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   將作法4的面糊倒入模型中。

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   放入蒸籠，以大火蒸約20分鐘即可。