*海頓媽媽*長頸鹿吐司[烘焙展食譜募集]的做法怎麼做

簡介 這吐司實在可愛到犯規. 切開吐司的時候, 呀呼~~~真的有驚喜耶! 太可愛瞭. 舍不得吃呢~ 更多海頓媽媽的食譜: http://haydenma.blogspot.com/ 材料 高筋面粉300g 水180cc 酵母粉1t 鹽1/2t 植物油30g 糖30g 紅曲粉1t 可可粉1t 做法

面粉加入酵母粉, 鹽, 油, 糖, 水, 全部倒入混合面團用手揉面團約10分鐘

面團分三等份, 一份 加入可可粉一小匙, 一分加入紅曲粉一小匙,揉成三個面團

蓋上保鮮膜(或濕佈), 發酵一小時(我喜歡放在烤箱裡, 旁邊或底下放一杯滾開的熱開水, 幫助發酵)

發酵好的面團大約長大兩倍, 用手輕拍把空氣擠出來. 整圓後在蓋上保鮮膜松弛十分鐘

紅曲面團分成六份, 搓成跟吐司模的'長邊'大約等長的長條型

巧克力面團也分成六份, 包入紅曲長條面團. 收口捏緊

白面團也分成六份, 包入剛剛卷好的長條面團

輕輕排入吐司模, 隨意堆疊. 蓋上保鮮膜做二次發酵, 約一小時. 面團九分滿就可以蓋上吐司蓋, 再發酵15分鐘

放入預熱好200度的烤箱, 烤35分鐘 (每個人的烤箱溫度不太一樣, 記得跟你烤箱作朋友, 適當調整溫度或時間喔~~)出爐瞭要馬上移出放涼

要切開吐司囉!!!小海頓一臉驚喜的樣子~成功!!