人參雞肉卷的做法怎麼做

材料

人參須1/3束，雞腿1隻，水3杯，絞肉3兩，魚漿3兩，蔥1大匙，鹽1小匙，糖1/3大匙，香油2小匙，米酒1大匙，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，糖1/3大匙，棉繩1條(60公分)

做法

1.)將人參須加水熬煮20分鐘，再加入調味料(1)調味待涼備用。

2.)將雞腿去骨洗凈瀝幹，用作法(1)材料浸泡4小時後取出雞腿瀝幹，湯汁保留備用。

3.)將材料(2)與調味料(2)一起攪拌均勻備用。

4.)將雞腿肉鋪平，再把作法3材籵置於雞腿肉中間，然後將雞腿肉卷起並用棉繩固定，放入容器中再將作法(2)的湯汁加入一起蒸約30分鐘即可。