糖蜜南瓜曲奇餅幹的做法怎麼做

簡介 用古早味糖蜜取代砂糖，結合甜美的南瓜泥，拌入曲奇餅幹的奶油糊裡，巧妙的融合瞭中西甜點的特點，將奶油和面粉的香氣提升到一個極致，再運用簡單的擠花技術巧，將糖蜜南瓜曲奇餅乾化身成美麗的花朵！ 材料 有鹽奶油140g 糖蜜40g 奶油材料3/4份 低筋面粉75g 玉米粉75g 糖蜜20g 牛奶40g 奶油材料1/4份 南瓜泥30g 低筋面粉25g 玉米粉25g 做法

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   南瓜泥蒸熟，倒掉多餘水份後，攪拌成泥。

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   先將奶油於室溫下放軟後，打發呈現略微發白的狀態。

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   將40g糖蜜分次拌入。

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   將拌好的奶油材料分成2份，各約為3/4（糖蜜曲奇奶油糊）和1/4（南瓜曲奇奶油糊）裡。

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   糖蜜曲奇奶油糊 -> 依序倒入牛奶，糖蜜和過篩後的低筋面粉和玉米粉，攪拌均勻。

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   南瓜曲奇奶油糊 -> 依序加入南瓜泥和過篩後的低筋面粉和玉米粉，攪拌均勻。

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   將花嘴套入擠花袋中，放入糖蜜曲奇奶油糊，擠一圈。

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   取另一花嘴，放入南瓜曲奇奶油糊，將在中心處擠滿。

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   烤箱170度預熱10分鐘，烤約25～30分鐘左右。即可出爐。

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    裝成餅幹小禮盒，真是賞心悅目啊！

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    成品