葡萄幹水果沙拉的做法怎麼做

材料

1/2杯核桃，2個梨，1個蘋果，1/2茶匙鹽，3杯冷水，4片生菜葉，4小枝水芥菜，4個新鮮草莓，1/4杯低脂酸奶，1/4杯蛋黃醬，1湯匙蘋果醋，適量鹽，適量黑胡椒粉，1/4杯黑色葡萄幹，1/4杯金色葡萄幹

做法

1.梨用清水洗幹凈，削去外皮，去掉核和蒂，切成薄片，裝入碗中備用；蘋果用清水洗幹凈，削去外皮，去掉核和蒂，切成薄片，裝入碗中備用。把黑葡萄幹和金葡萄淘幹洗一下放在一個小碗裡。

2.生菜，水芥菜沖洗幹凈，放到淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出沖洗一下瀝幹水，分別放到2個盤中備用；草莓輕輕搓洗一下，去掉葉子，放到淡鹽水中浸泡15分鐘，取出瀝幹水，放到幹凈的砧板上縱向切成兩半，放入碗中備用。

3.核桃放到砧板上切碎，取一個小煎鍋用中火加熱，將碎核桃放入鍋內幹炒，一直攪拌防止炒煳，直到炒出核桃香味並開始釋放油，關火，放在一邊徹底冷卻。

4.將1/2茶匙鹽溶解在一碗冷水中，將梨片，蘋果片放入水中浸泡約5分鐘左右，撈出瀝幹水分，放入碗中備用。

5.準備4個沙拉盤，每個盤中鋪上一片生菜葉，1枝水芥菜和1片切成薄片的草莓裝飾在一起。

6.把酸奶、蛋黃醬和醋放在一個小碗裡攪拌均勻，然後加入鹽和黑胡椒粉調味，做成醬汁。將梨和蘋果放入一個大碗中，混合，分四等份加到每片生菜葉上，擺成扇形，然後撒上葡萄幹和核桃碎，最後在上面淋上做好的醬汁就可以上桌瞭。