招財進寶的做法怎麼做

材料

原材料面團…………………………100克肉末…………………………150克菠菜…………………………50克香菜…………………………少許薑………………………………少許蔥………………………………少許調味料味精…………………………3克鹽………………………………適量香油…………………………適量胡椒粉……………………適量鮮湯…………………………適量

做法

1、菠菜洗凈，放入榨汁機中榨成汁；

2、過濾後去渣，留汁；

3、將菠菜汁倒入面團中；

4、用手拌勻；

5、用力向兩邊揉搓成長條，用手揪出小劑子；

6、 再用搟面杖搟出薄皮，成水餃皮；

7、 肉末加香菜、薑、蔥和調味料，用筷子拌勻，水餃皮取出，包上餡；

8、對折封口成半圓形；

9、雙手拇指按住餃邊捏緊，同時手指微微向中間輕擠，做成木魚狀．逐個包好；

10、鍋加水煮開，放入生水餃，煮至水餃浮起時，重復加水煮開，待餃子再次浮起時即可。

特色介紹

滋味鮮美，汁多不膩。

開心貼士

餃子

因餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的形狀很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一傢人團圓吃餃子，意味著在新的一年裡頭，可以增加財富，過上更好的日子。更重要的是因為餃子是包餡的，餡裡頭可以包進去各種各樣寓意吉祥的餡料，比如人們結婚的時候，餃子的餡裡可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。