免揉肉桂卷的做法怎麼做

簡介 在趕完兩隻小惡魔睡覺後， 心血來潮做個暖唿唿的肉桂卷， 好讓他們醒來當小點心吃． 來自Ming & Jennifer 的幸福饗宴的食譜， 因為是用杯子計量，對於懶人麻咪很方便~ 材料

高筋面粉4 1/2杯,酵母 2茶匙,糖 1/2杯,融化奶油 1/3杯,雞蛋 2顆,溫牛奶 1杯,肉桂粉 適量,融化奶油 適量,二砂糖 適量

做法

1、先將酵母粉、1大匙糖、4大匙溫牛奶拌勻．

2、取大盆，依序放入溫牛奶、蛋、奶油、糖、鹽、一杯面粉拌勻

3、加入剩餘的3 1/2杯的面粉與"發酵牛奶糖水"，搓成三光面團

4、發酵約兩倍大,底部掀起時有蜂巢狀即可

5、桌上灑手粉，將面團桿成長方形狀，厚度約0.5cm左右

6、先塗奶油，撒上滿滿滿的二砂糖、肉桂粉

7、由長的地方卷起來成"長柱狀"

8、然後用刀子切成小塊，進二次發酵約兩倍大烤箱預熱200℃

9、入烤箱烤至金黃色即可