芥菜地瓜雞的做法怎麼做

材料

材料1：雞半隻，薑50克，芥菜400克，地瓜400克，珠貝30克，柴魚粉2大匙，芥菜400克，地瓜400克，， 調味料：柴魚粉2大匙

做法

1.地瓜切塊，薑切絲，珠貝加水泡軟備用

2.雞剁塊後，放入滾水中汆燙備用

3.鍋內倒入適量的水煮開後先放入少許的薑絲、珠貝、雞塊滾煮，再加入地瓜和芥菜以小火至少煮20分鐘後，起鍋前再放入適量的薑絲和柴魚粉調味即可

貼心小叮嚀：

＊薑切絲比切片更易出味

＊用珠貝來煮湯，價格比較便宜但鮮味不輸一般的幹貝

＊芥菜也可切成小塊再下鍋煮，要去除芥菜苦味的話，可再下鍋前先略為川燙一下