傢常菜系列 - 冬菇牛腩煲的做法怎麼做

簡介 冬菇牛腩煲老少皆宜，做法大同小異，這裡跟大傢分享一下我的簡單美食！ 材料

牛腩600g，冬菇數枚（水發），紹酒，洋蔥半顆，薑，蔥，生抽，老抽，糖適量

做法

1.先將牛腩斬大塊，飛水待用；

2.中火爆香洋蔥，薑，蔥之後加入牛腩翻炒1分鐘左右加2勺紹酒繼續翻炒；

3.加入冬菇以及生抽，少許糖，加蓋小火燉約半小時加少許老抽調色即可！

小訣竅

牛腩煮熟會縮水，所以事先可以適當切大塊一些；

根據生抽的鹽分比例可以適當加鹽調味，個人比較喜歡全部用生抽；

多謝支持曼步廚房！微信公眾號：manbukitchen