蚵仔包的做法怎麼做

簡介 東石小吃 . 材料 豬絞肉半斤 韭菜半斤 薑2匙 冬粉1小捆 蚵50粒 中筋面粉300g 雞蛋10顆 做法

1. 
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   絞肉+一小匙鹽攪拌

2. 
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   韭菜切末

3. 
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   薑切末2小匙

4. 
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   冬粉泡軟切小段

5. 
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   所有食材豁在一起加入醬油3大匙+香油+胡椒粉.拌勻

6. 
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   蚵加少許鹽順拌瀝幹+太白粉,入滾水燙熟瀝幹

7. 
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   面粉+少許油揉成團,蓋起來醒20分後揉成長條切10等份,

8. 
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   將面皮搟成可覆蓋飯碗的大小,鋪在碗上

9. 
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   面皮內第一層餡料第二層額第三層蛋(蛋黃要戳)第四層餡料,量不可超過碗的高度,收口密合

10. 
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    下160~170熱油小火炸,要翻面.約5~7分鐘起鍋前開大火30秒撈起即可