秘傳百頁豆腐的做法怎麼做

簡介 這道秘傳百頁豆腐，我不能說他是零失敗料理 他根本就是「失敗率負一」，但好吃度一百的菜色！！ 真的覺得大傢都可以把它納入野餐的必備菜！ 就算不野餐，平常做好冰在冰箱當常備菜也很棒啊 材料 百頁豆腐3條 醬油(見備註)135ml 清水(見備註)540ml 醬油膏或蠔油1大匙 白胡椒粉隨個人喜好 香菜1株 做法

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   醬油、水、醬油膏、白胡椒粉都加進鍋子裡，開火煮滾後

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   放入百頁豆腐「開小火」煮10分鐘（醬汁要醃過所有的豆腐，如果醬汁不夠就按比例多加一點醬油跟水）

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   百頁豆腐在滾的過程中，可能會膨漲的很大，導致醬汁噴得到處都是。轉小火有點微滾的狀態就可以瞭*千萬不能用壓力鍋煮百頁豆腐喔

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   滾10分鐘以後，關火並蓋上鍋蓋，燜1~2個小時

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   把鹵好的百頁豆腐夾出來切成小塊狀。最後拌上香菜末就大功告成瞭