西紅柿鴨肉蛋花湯面的做法怎麼做

簡介 取自漫畫中的食譜、加以實作，甘甜的湯頭和新鮮的食材非常好吃♥，宵夜食用也不怕會胖哦，討厭番茄炒蛋的朋友會喜歡上這道料理的! ※我的作法有誤所以成品看起來不好看... 材料 牛番茄2顆 洋蔥半顆 菇類80g 高湯800c.c. 水補齊 面類一束/2人份 蛋1顆 裡肌鴨肉80~100g 面粉適量 鹽少許 醬油1~2匙 醋1匙 芝麻油數滴 粉類適量 黑胡椒適量 食用油適量 做法

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   將雞肉用鹽、黑胡椒和醬油調味，醃制15min以上，再將醃好的雞肉上撲一點粉類(這樣可以煮的久讓肉在煮的過程中不會太老)

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   菇類的根部去除(要去除幹凈)並開拆開洗凈，蛋先打散

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   洋蔥切絲、並準備高湯，將高湯煮滾(湯要先煮滾不可以冷湯倒進食材裡)

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   將牛番茄劃淺十字，丟入熱水煮40~60min，略為脫皮後就起鍋放入冰水冷卻並去皮

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   1.準備煮鍋(無水)、放一點油加熱，放入洋蔥炒香、炒到半軟2.放入切完的西紅柿、和洋蔥一起炒到爛泥，中間放入菇類一起加入拌炒3.加入煮好的高湯、接著著加入雞肉，開中火煮滾後再換小火4.趁在煮時放入醋和鹽調味，依個人喜好調適5.將打好的蛋畫螺旋進湯裡，隻要煮一下就趕快關火

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   加入煮好的面和芝麻油就可以瞭

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   完成!