奶汁番茄湯的做法怎麼做

材料

主料：奶油10g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，牛奶1袋，奶汁20g，熟雞蛋1個

調料：鹽2g，白胡椒粉0.3g，蔬菜高湯適量，番茄沙司10g

做法

1、將煎盤中倒入橄欖油、奶油，燒熱後下圓蔥碎、西芹碎炒出香味；

2、再加入奶汁和牛奶，順著一個方向慢慢攪動；

3、待湯汁濃度適合時加入鹽、胡椒粉、番茄沙司調味，盛出。

4、最後放入熟雞蛋瓣。

小訣竅

奶汁與牛奶的比例要找好，湯汁濃度適中，口感好，味道佳。