清蒸鮮魚粉絲煲的做法怎麼做

簡介 簡單的清蒸鮮魚粉絲煲，可以當年菜，準備起來方便，用市售片好的魚片，簡單調味電鍋蒸煮免故爐，上桌前點綴上蔥絲辣椒絲，擺上桌就很吸睛囉！ 材料 龍虎石斑200g 葛粉或粉絲1把 蔥2支 辣椒1支 米酒1匙 醬油1匙 味淋1匙 辣油少許 黑胡椒粉少許 薑末2大匙 做法

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   準備食材，薑切末，辣椒蔥切絲，魚買現成片好的，這樣準備起來更方便喔

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   蔥絲，辣椒絲泡水，長度夠就會呈現自然卷曲

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   葛粉或粉絲下鍋煮軟（粉絲請選澤寬的，比較耐煮有口感）

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   煮軟後，平鋪在蒸煮的容器裡

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   再鋪上魚片

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   撒上薑末，跟調味料（醬油，米酒，味淋，水各一匙，黑胡椒少許）

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   放入電鍋蒸，外鍋2/3杯水就好！跳起就完成（因為用魚片，所以不要蒸太久，如果用一整隻魚就要蒸到15 分鐘）

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   上桌前，撒上蔥絲，辣椒絲，淋上少許辣油提香（不愛辣請加香油）就完成囉