簡易版叉燒肉的做法怎麼做

簡介 甜甜蜜蜜、紅咚咚的叉燒肉是討喜的年菜，也是年節火紅的宴客菜，隻要醃料比例抓精準，包準新年在傢也可以輕輕松松享用名店級美好滋味的叉燒肉。 材料 梅花肉600g 李錦記蜜汁烤肉醬4大匙 花雕酒2大匙 紅蔥頭(切粒)3～4瓣 蒜粉1茶匙 醬油2大匙 紅曲醬1大匙 糖2大匙 麥芽糖2大匙 白糖1大匙 水2大匙 做法

1. 
   1

   走一趟全聯福利中心備料。

2. 
   2

   將豬肉片微微斷筋(筋膜切斷)並用刀背輕拍幾下，使肉條松垮。

3. 
   3

   醃肉料混合後，將切成面寬約5公分的梅花肉(長條型)放入容器或密封袋在冰箱中醃制1天以上。，

4. 
   4

   烤箱預熱230度，將肉放在烤架上置入烤箱烤約20分，翻面再烤15分，

5. 
   5

   最後將麥芽糖(2大匙)、白糖(1大匙)、水(2大匙)小火煮至濃稠，塗抹在烤好的叉燒肉上即可。