蒜頭地瓜雞的做法怎麼做

簡介 蒜頭好處多多, 不多加介紹. 蒜頭雞湯也是一道常見料理, 在冷天裡喝上一碗, 馬上暖心頭. 今日將蒜頭雞做成一道菜, 除原先的食材-蒜頭與雞外, 另外加入瞭地瓜, 讓菜色看起來更豐富, 而地瓜吸附瞭蒜頭雞湯更顯得香甜綿密. 碗底的雞湯可以拿來澆飯也很對味. 材料 去骨土雞腿一隻 臺農57號地瓜一條(大) 蒜頭15-20瓣 米酒一大匙 鹽適量 白胡椒粉適量 做法

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   請攤商將土雞腿去骨切成小塊狀, 地瓜削皮切成塊狀. 蒜頭去皮成蒜仁, 備約 15-20 瓣.

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   雞腿肉放入碗內用蒜仁. 鹽. 米酒. 白胡椒粉醃約 20 分鐘左右. 待時間到再將地瓜加進, 準備入鍋蒸煮.

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   放入炒鍋或電鍋內蒸, 水滾後蒸約 15-20 分鐘, 待地瓜熟軟, 就是一道滋味豐富又簡單的料理.