咖哩燒子排的做法怎麼做

材料

豬腩排500公克，蔥2根，薑30公克，辣椒1根，香菜少許，咖哩粉1大匙，紹興酒2大匙，醬油3大匙，冰糖1大匙，香油1大匙

做法

1.)豬腩排先用鹽、胡椒粉及少許咖哩粉、蛋、面粉拌勻略為醃20分鐘，再放入油鍋中油炸至熟，取出瀝幹油份備用。

2.)將蔥、薑、蒜頭、辣椒切成細末，以2大匙油爆香，加入豬腩排、所有調味料及1杯水，用小火煮20分鐘，再開大火將湯汁收幹，食用時撒上香菜即可。