皮蛋炒豆腐的做法怎麼做

材料

皮蛋 2個,中華雞蛋豆腐 1盒,咸蛋 2個,蛋 3個,奶油 2大匙,韭菜花 50公克,辣椒 1支,蔥 2支,香松 少許,糖 1/2茶匙,鹽 1/2茶匙,胡椒粉 1/2茶匙

做法

1、皮蛋、中華雞蛋豆腐切塊，咸蛋切末，韭菜切末，蔥切花備用。

2、起鍋熱油，加入蛋汁用奶油炒香後關火靜置備用。

3、起鍋熱油將皮蛋、中華雞蛋豆腐煎金黃色後，加入咸蛋末炒香。

4、加入蔥花、韭菜花末、辣椒末拌炒均勻，再加入糖、鹽、胡椒粉拌炒均勻入味。

5、撒上香松、蛋酥，起鍋盛入成品盤即可完成。