水果司康餅的做法怎麼做

簡介 蜜餞橙皮，可改用蜜金橘或鳳梨幹。 材料

低筋面粉380g，泡打粉1大匙，糖90g，奶油150g，原味優格50g，雞蛋1個，蔓越莓果幹50g，蜜餞橙皮50g，蘭姆酒2大匙

做法

(1)水果幹加上酒先浸泡一下。

(2)鍋中倒入低筋面粉、泡打粉、糖和奶油，以手搓揉成沙子般的小顆粒。

(3)優格加上牛奶和蛋拌均勻。

(4)第3項中的蛋液倒入面粉中，慢慢揉成一個面糰，同時加入瀝幹水份的果幹，以保潔膜包好，冷藏約30分鐘。

(5)取出面糰，桿開成約2∼3公分厚的面皮，以餅幹模叩出圓型，以170℃火溫烤約15分鐘即可。