紅豆酥餅的做法怎麼做

材料

原材料煮熟的紅豆…………………50克水油皮………………………60克油酥…………………………30克調味料白糖…………………………10克蛋液…………………………5克

做法

1、紅豆放入碗中，調入白糖拌勻；

2、用勺子將紅豆壓成泥；

3、將水油皮、油酥做成餅皮後，取餅皮，放入紅豆餡料；

4、將餅皮放在虎口處逐漸收攏；

5、將劑口捏起；

6、用手掌按扁；

7、均勻掃上一層蛋液；

8、放入烤盤中，送入烤箱；

9、用上150攝氏度、下100攝氏度的爐溫烤12分鐘，取出即可。

特別提示

煮紅豆時放入少許陳皮，煮出的紅豆帶有陳皮的香味，味道更好。