蜜鴨的做法怎麼做

材料

1隻全鴨，1茶匙新鮮羅勒葉，1茶匙新鮮薑根，1茶匙鹽，半個橙，2杯水，1杯蜂蜜，1/2杯黃油，1 茶匙檸檬汁，1/2杯濃縮橙汁

做法

1.拿一個大鍋，用大火煮水，但是不要煮沸，水面上略微起氣泡即可，水裡加上一調羹食鹽。

2.將鴨子按照如下方法清洗幹凈，殺掉鴨子後，迅速給鴨子澆上冷水，然後再用熱水燙去毛。並且清理掉鴨子的內臟。

3.將新鮮羅勒葉清洗幹凈，切碎，備用

4.將薑根清洗幹凈，切碎，備用。

5.將濃縮橙汁從冰箱取出，解凍，備用，並且將橙四等分

6.將烤箱預熱至175攝氏度。

7.取一個小碗，將碎羅勒葉，生薑和鹽混合在一起，盡量均勻，均勻撒在鴨子表皮和裡面。 然後將鴨子和切好的的橙子一起放進烘烤器，然後加適量誰切成東西鴨子和放置在烘烤器。 加水。

8.將蜂蜜，黃油，檸檬汁和濃橙汁倒入一個小鍋，混合在一起，用小火烹煮，直到變得粘稠，像糖漿一樣， 倒一點漿液在鴨子上，剩餘的先留下來，待會給鴨子塗油上色。 蓋上蓋子。

9.在預熱的烤箱中烘烤約30分鐘。將鴨子翻身，然後調整活力設置為150攝氏度，再烘烤2到2個半小時左右，或直至鴨子變得非常柔軟。 如果需要，在最後的幾分鐘內將鴨胸再翻過來繼續烹煮，直至變成棕色。

10.取出鴨子，用之前剩下的糖漿塗滿鴨子表面。