釀冬瓜的做法怎麼做

材料

冬瓜一大塊，豬肉、紅蘿卜、冬菇。

做法

一、將冬瓜切片；

二、用曲奇模蓋出花或心形狀；

二、用小曲奇模蓋出中間孔，用來放肉末；

三、用攪拌機搞碎肉滑，放紅蘿卜和冬菇粒、生粉攪勻，放肉末入孔中；

四、放碟蒸大約十五分鐘（如果冬瓜厚，可先焯水），空鍋放芡汁，起泡後汁變透明，表示已熟，淋上芡（芡用雞精、胡椒面、生抽及水調制）。