蝦泥瓜仔肉的做法怎麼做

簡介 蔭瓜是86歲高齡的阿母親手曝曬醃漬的，拿它和蝦仁、豬絞肉混搭，竟可讓不吃肉的曾孫一口接一口要不停 材料

"豬絞肉 300g","蝦仁 15隻","蔭瓜 1塊","杏鮑菇 3支","米酒 1小匙","醬油 1大匙","糖 1小匙","胡椒粉 少許","薑母粉 少許",

做法

蝦仁剁成泥，豬絞肉剁成泥， 蔭瓜切碎末（先泡水去咸味） 三種食材加入米酒、胡椒粉、薑母粉 拌勻，拌攪至有黏性（摔拍） 杏鮑菇切片鋪底，上面加入肉餡 醬油、糖、水調勻，倒入肉餡碗內 電鍋蒸熟（外鍋1又1／2杯水）