高麗菜絲150公克，紅蘿卜絲1/2杯，蔥絲1/3杯，
調味料1.鹽1/4大匙，
調味料2.白醋3大匙，糖2大匙，香油1/2大匙
(1)將高麗菜絲、紅蘿卜絲及1/4大匙鹽一起拌勻，醃約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝幹備用。
(2)將調味料(2)拌勻，加入作法(1)的材料一起拌勻醃入味，最後再加入蔥絲拌勻，即可盛盤上桌食用。
